Essen, um zu leben - nicht leben, um zu essen: Dokumentation Gabel Statt Skalpell  (DVD; VÖ: 28.09.2012; polyband Medien) Wie gerne spöttelt man hierzulande über die "obese disease", sprich Fettleibigkeit vieler Nord-Amerikaner. Tatsächlich beträgt in den USA und Mexiko der Anteil der krankhaft Adipösen über 30%! Damit sind sie unan- gefochten Spitzenreiter in der Welt! Darüber hinaus verursachten allein in den USA bereits 2009 die Ausgaben für Krankheiten im Zusammenhang mit Übergewicht ca. 150 Milliarden Dollar - fast doppelt so viel wie 10 Jahre zuvor… Doch die Deutschen haben mittlerweile mächtig (!) aufgeholt - wir sind in Sachen Übergewicht immerhin schon Nummer 1 in Europa! Rund 67% der erwachsenen Männer und 53% der Frauen sind zu dick oder sogar adipös, haben also einen Body-Mass-Index (BMI) ≥ 25. Ein fragwürdiger Rekord... Dass falsche Ernährung, vor allem der über- mäßige Konsum von tierischem Eiweiß, die Hauptursache für etliche Volkskrankheiten darstellt, zeigt die 96-minütige Dokumentation Gabel Statt Skalpell (Originaltitel: Forks Over Knives; VÖ: 28.09.2012; polyband Medien), die sich in den USA innerhalb von 10 Monaten über 200.000 mal verkauft hat: Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970er- und 1980er- Jahren die sogenannte “China Study”, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmun- erkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin. In Gabel Statt Skalpell werden u. a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Daneben kommen Prof. Dr. Campbell und weitere Wissenschaftler zu Wort, die von ihren Forschungsergebnissen berichten und konkrete Ratschläge geben, wie durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschäden und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpft werden können. Die undogmatische Dokumentation verdeutlicht ohne erhobenen Zeigefinger, dass man sich in Hinblick auf eine gesunde und lebenswerte Zukunft dringend von falschen Essgewohnheiten verabschieden sollte - und das sogar ohne auf die ethisch fragwürdigen Aspekte von Massen- tierhaltung, gigantischer Tierfutterproduktion und die dadurch voranschreitende Umwelt- zerstörung eingehen zu müssen. Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=SI_fNnkilqc Ich würde mich persönlich sehr freuen, wenn Sie die DVD Gabel Statt Skalpell zahlreich bei mir ordern und natürlich auch vorstellen, um sich und Ihren LeserInnen erstaunliche Einblicke in eine alternative Ernährungs- und somit Lebensweise, weg vom maßlosen Verbrauch tierischer Produkte, zu ermöglichen.